それでエーゾー 

溶接、機械器具設置工事、バンド、遊び、11年目突入!のなんでもあり日記 ハードコアバンド LIVE IT DOWN vo.

タグ:夕飯

珍しくこの週末は連休  年度末で連休って今までそんなに無い 
今月は比較的暇だったから たまには骨休みでいいのかな


月末からは出張が始まる 
4月だけで3箇所出張  蔓延防止措置も明けたしいいんじゃねーか(笑) 

まぁ 手洗い、うがいは忘れずにね

そんな今週末 

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自宅用の物置棚作ったから 取付
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買うと高いじゃん、 意外と(汗) 

そして 
日曜の夜は 料理長 
三女のリクエストで もつ煮
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もつ煮 や 焼き鳥が好きな三女 
お前はどんだけの呑兵衛になるのだ(笑)

焼き鳥屋に一緒に行きたいと常日頃言われるのだが(汗)

お父さんは酒の呑める仲間と行きたいのだ(笑)

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お父さんはこれと酒があれば充分なのだが 
子供用に
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そばめし


そして月曜は
じっくり煮込んで 煮豚 



スーパーで豚バラブロックを2個購入
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煮卵 最高

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味付けも
良かったぜ!



塩豚も美味かった

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柚子胡椒付けて食べると更に美味しい

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嫁が3回目のワクチン注射打って 副反応で丸一日寝込んでたから 

主夫業 やるしかなかったのだ

まぁ 休みの日に夕飯作るのが 当たり前になってきてしまっているのだが(笑)



だが やはり 豚バラなので
冷めると脂が凄くて 

出来立てが1番ですな


また栄蔵レシピが増えたぜ


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日曜の夜は

炊き込みご飯 
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ちょいとふざけてやってみた
日本昔話風に

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炊き込みご飯は 良い感じに自分なりの味は確立したかなー

とりあえずは

我が家安定の6合炊き 





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大根食べ放題につき

大根の煮物





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鶏もも肉ほうれん草のクレイジーソルト炒め

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あとは豚汁 

白菜の漬物と
ほぼ和食系 

休日料理長は昼間大掃除で
疲れたわ

さぁ 月曜からは忙しいどー!
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3日連続 相模乃国 の得意先へ

工場内設備更新に伴い 周辺の配管や壁の改修等色々な仕事をやらせてもらっている

工事が何日間掛かって 材料がどれだけ掛かってと
算出して 自ら見積りを出して 

ゴーサイン(発注書)が来るまでは なかなかの緊張感だ

ボロ儲けはしたいが(笑)それでは仕事は来ない
適正価格で行くしかないのだ(笑) 

そんな上手い話はない

地道に行くしかない

仕事を貰えるだけ 有り難い事だ



なんだかんだ 今月も忙しく動いている

土曜日は また違う現場で 機械移設工事 

1台はかなりの老朽化につきお持ち帰りで工場で補修作業に入る


そんな昼間  高校の同級生 床屋のマスターAから
「豚バラ食べますか〜‼︎」と  

Aのオヤジさんが肉の卸しをやっていて
たまにお裾分けをもらうのだ


久々に床屋に行き 少しのばかり近況報告をし


自宅に帰り 

早速  
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生姜焼きじゃ つまらんと思い 

“豚バラ丼”   調理 

ニンニク、生姜、醤油、みりん、酒  ネギ、玉葱 ぶっ込んで  コトコト 

ん〜 臭い堪らん 

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我ながら美味である!


最近 煮る料理にハマってるのだ

AとAのオヤジさん有難うございます




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9月13日 1回目 

そして本日 10月11日 ワクチン接種2回目 完了

平日 昼間(午前11時15分) だったから

ガラガラだった


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どうなることやら?

“吉” と出るか “凶”と出るか 

腕が痛いだけで終わるか 

高熱が出るか 

そしてまた 命は大丈夫か?(笑) 笑い事ではないのかも(汗) 




今月 仕事も中旬から月末まで大忙し 

高熱で くたばってられないのだが 明日どうなるか?


普段 ほとんど高熱になったことないから

心配だぜ



今夜は ワクチン接種の後は 自宅にて 珍しくテレワーク  




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念の為 バファリン買ってみた 


使わなくて済むことを祈る  




そして夕飯係長 
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チンゲンサイベーコン炒め
ピーマン肉詰め 
イカゲソ等 色々ごちゃごちゃ煮物 (笑)


なんでも入れちまえ系なんで
さつま揚げ、ちくわぶ、しらたき、小松菜、油揚げ、焼きちくわ、 


味付けは 醤油、酒、みりん のみ


目指せ おふくろの味だぜ!




余ったネタで
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鶏つくね 柚子胡椒 

最後に余ったネタで作った つくね が、 思いの外 
美味であった(笑) 



自分の免疫力を信じるぜぃ!

前日に2tトラックで帰宅し 
本日 自宅より現場へ直行 

現場が自宅から比較的近い為 朝は遅く出発することが出来る 

午前中で現場が終わり本来ならば会社へ行ってなのだが、  見積りがワンサカ溜まっていて
会社へ行かなくても 自宅で出来る為 本日の午後出社は無し!

一応テレワークというのであろうか?(笑)

本日は夕飯係長でもあるため 早く帰らないといけないので丁度良かった 
夕飯の食材を調達し
帰宅 

午後から娘3人 小、中、高と皆それぞれオンライン授業らしく
バラバラ

リビングで見積りするのは 我輩だけ

夜だといつも長女がテレビ見てるから集中出来なくて
誰もリビングに居ない中 昼間集中出来てよかったわ




確実にやると決まっている見積りであればやる気も出るのだが(笑) 

本当にやるのかねー?(笑)

頑張って見積りするから やってくださいよ!と言いたい

しかも見積り期限が迫っている 
得意先から早く出してくれと!  やるかやらないかわからないのに(笑) 

見積りなんてそんなもんかね

みんなそれで苦労してるんだな

零細企業は大変です。(笑)



特に材料を使う場合は 材料屋にも見積りしてもらわないといけないので 材料屋にも動いてもらっているからね



そして アフター5  なんとか見積りのケリがつき

晩飯の準備

昨日も晩飯係長だったんだけど
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昨夜は小松菜、鶏肉、厚揚げの煮物  “和” ! を求めて



そして今夜は 煮付け初挑戦 “銀だら” 
美味いわ! 我ながら美味 

銀だら ハマりそうだわ
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味付けもバッチリだったぜ!

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家族5人分 

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味噌汁は 前に愛知・岡崎出張行った時に買った
八丁味噌なんだが あまりは我が家は人気が無い(汗)  


色が濃すぎるのかね?(笑) 


来週 健康診断だから 少し酒は控えてる(笑)

ちっと体重も今ヤバめだから 控えめ中

来週はバリウムだぞー‼️ 



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